новости компании о Применение ультразвуковой технологии в пищевой промышленности

извлечение 1.Ултрасоник

Ультразвук-помогать технология извлечения новый Н тип технологии разъединения начатый в последние годы. Сравненный с обычной технологией извлечения, ультразвуков-помогать технология извлечения быстра, экономическа, безопасна, и эффективна. Под действием поля кавитации, мгновенные рост и уменшение давления производят разницу в давления между внутренностью и снаружи клеточной оболочки, причиняя выдержку цели быть выпущенным от разрыва, таким образом достигая цели извлечения. К тому же, термальные и механические влияния ультразвуковых волн могут также повысить увеличенное извлечение ультразвуковых волн.

В настоящее время, в пользе ультразвуковой технологии извлечения, одночастотное часто использовано для ультразвукового извлечения, но одночастотная ультразвуковая волна более правоподобна для генерации стоящих волн, которая уменьшает время кавитации и не может увеличить ультразвуковое вспомогательное влияние. В последние годы, некоторые ученые исследовали само-фокусируя ультразвуковой датчик который может достигнуть влияния суперпозиции 2 частот ультразвука. Теоретический анализ и экспириментально результаты показывают что датчик может достигнуть суперпозиции двойн-волны и произвести звука разбрасывая влияния. 2 столбца звуковых войн произведенных сложным датчиком частоты можно акустически разбросать, расширяющ спектр ядрового поля, и обеспечивающ более большой ряд ядр кавитации с возможностью произвести кавитационные эффекты. В настоящее время, никакая унифицированная теория на механизме совмещенный выщелачивать увеличенный ультразвуком, которому нужно быть изученным. Сравненный с прерывистым ультразвуковым извлечением, которое чаще всего использовано, непрерывное экстрагирование имеет более промышленные перспективы.

2. Ультразвуковая стена ломая и повышая проникание

Во время ультразвуковой обработки, кавитационный эффект выпускает огромную энергию, причиняя клетки повредить для того чтобы достигнуть цели ломать стену. С. Апарна и МНГупта изучили процесс извлечения миндального масла от миндалин. Оно сперва использовал ультразвуковые волны с силой 70В обработать клеточную оболочку миндалины на 2 минуты на пэ-аш 4 и температуре К. 40 °. Это помогло клеточной оболочке миндалины для того чтобы повредить и помогло растворителю извлечения для того чтобы взаимодействовать более эффектно с контактом с выдержкой цели сокращенной время извлечения к 6х и увеличило темп добычи 77%. Влияние было очевидно.

3. Гомогенизация и эмульгация ультразвука

Используйте кавитацию ультразвуковых волн в жидкостях для того чтобы достигнуть однородного влияния. МЛМелисса и др. использовало ультразвук 20кХз для того чтобы обработать слурры мозоли 28% для 3х, с перерабатывающими мощностями 10 | 28Л/минута, и влияние гомогенизации были увеличены 2 | 3 раза сравненный с традиционным методом; наблюданный путем просматривать электронный кинескоп, ультразвуковая мозоль обработки значительно уменьшенная размер частицы слурры уменьшает размер частицы от μм 1200 к среднему μм 361,8, таким образом достигая цели однородности. С.Кентиш и др. приложило технологию факоемульсификатион к индустрии напитка, использующ

Ультразвуковые волны с частотой 20 до 24 КГц делают молекулы смеси из масла и воды льняного семени сформировать эмульсию с размером частицы 135 нм. Размер капельки пропорциональн к ультразвуковой силе, таким образом улучшая эффективность эмульгации.

4. Ультразвуковое вырезывание

В пищевой промышленности, ультразвук также использован в технологии помощи вырезывания еды. Механические и термальные влияния ультразвука влияют на контактирующую поверхность резцов еды, которые могут изменить потерю силы вырезывания на некоторой еде. Сусанн Захн и др. изучило удар ультразвуковой частоты и вертикальная скорость вырезывания на качестве вырезывания еды, контролируя специфическую скорость вырезывания, и увеличивая ультразвуковую частоту может увеличить рабочую нагрузку, но когда максимальная скорость вырезывания достигается, 20 | ультразвуковые волны 40кХз не имеют никакое влияние на ем. Огромное воздействие. С. Ивонне и др. изучил влияние ультразвуковой частоты на силе вырезывания и предложил что расход энергии ультразвукового зависит от амплитуды и частоты. Увеличение амплитуды увеличивает перерабатывающие мощности, но требование большей силы. Увеличение ультразвуковой частоты может эффектно улучшить скорость вырезывания, увеличить объем и уменьшить энергопотребление.

распылять распыливания 5.Ултрасоник

В настоящее время, ультразвуковые волны приложены к новой технологии упаковки, намелы ультразвуков-помогать системе упаковки распыливания, которая движение польз высокочастотное механическое ультразвуковых волн для того чтобы распылить и распылить упаковочный материал на поверхности пакета, который нужно упаковать. К. Ванвимол и волны Яо-Вен используемые Хуанг ультразвуковые с частотой 40 КГц и силы 130 в смешать хитозан и воду на коэффициенте 1:10 и смешать их с 240 мг/г помещать порошок. Сделайте эмульсию и распылите поверхности масла тунца сперва. Пакет имеет содержание и мероприятие на воде отлива, и возникновение пакета приемлемо, которое может улучшить стабильность масла тунца и других масел в промышленных применениях.