новости компании о Польза ультразвуковой машины резца еды

В режа процессе, мы часто сталкиваемся много проблем, как точность резать, стабильность физических свойств конечного продукта, гладкость режа поверхности, легкость разъединения инструмента и материала, и поверхность инструмента и соединение с материалом во время разъединения. Остаточное количество трудного оборудования, etc. трудно для нас соотвествовать вышеуказанные когда характеристики материалов не ясны.

Например, для материалов с высокой твердостью, сильной хрупкостью и сильной выкостностью, традиционные режа методы трудны для того чтобы завершить. По мере того как неопределенность повышений материалов продукта, режа будет больше и больше трудной. Ультразвуковой разрезать еды оптимизирование традиционного вырезывания. Ультразвуковая еда разрезая не только увеличивает режа скорость, но также делает больший прогресс в улучшении структуры, формы, и представления еды.

Хотя для большинств продуктов, ультразвуковой разрезать еды может уменьшить режа силу необходимо в режа процессе, но для некоторых продуктов, материал также рассмотрен. Обычно режа фактор между 0.1-1.0. Если вы изучаете макроструктуру и механические свойства еды во время режа процесса, то рассматривайте типы материалов используемых для того чтобы отрезать еду. Поэтому, различите следующие 3 категории материалов.

1. Для формы и плотных материалов, как высоко-жирные еда, сыр, etc. эта еда охарактеризована не-пористой компактной текстурой. В традиционном режа процессе, много трение часто произведено, и величина трения связана с выкостностью материала. Ультразвуковое вырезывание может уменьшить силу взаимодействия между инструментом и материалом во время режа процесса, таким образом избегая пластиковой деформации. С другой стороны, эта компактная и не-пористая структура уничтожает больше энергии во время режа процесса.

2. Для пористой еды, как хлеб, торты, зефиры и другая еда с подобными структурами, их общая черта пористая похожая на губк структура. Кроме того, весьма легко быть обжатым и деформированным. Если традиционный режущий инструмент использован, то только частично трескать можно достигнуть. Если оно более добавочно отрезан, то оно будет деформирован или сломленн. Но если ультразвуковое вырезывание использовано, то хорошие результаты будут достиганы. Потому что ультразвуковое вырезывание может уменьшить трение произведенное во время режа процесса, режа работу можно выполнить с небольшой режа силой. В конце концов ясная и ровная режа поверхность достигана. Сравненный с вырезыванием плотных материалов, влияние трения на режа процессе относительно небольшое в процессе резать пористые материалы. Потому что фактическая площадь контакта между инструментом и материалом во время вырезывания гораздо небольшее чем геометрическая зона материала. К тому же, когда инструмент входит в материал, пористый материал требует больше энергии чем плотный материал.

3. Ткани животного и растения все клетки, с различными размерами или составами. Должный к образованию смазывая жидкостного фильма на разделе и содержании прилива, сопротивлении трением не важен режа. Твердость твердых материалов определяет режа силу. Для большинств тканей завода, необходимая режа сила значительно уменьшена ультразвуковым возбуждением. Но для жестких filamentous структур (как ткань мяса), некоторые проблемы могут возникнуть. Это требует замораживать, пре-напрягая или варить для того чтобы сделать структуру как следует затвердел. С этими обработками, цели уменьшения сопротивления к резанию можно достигнуть.